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Salsa de jitomate sencilla

Tan solo necesita cinco ingredientes para preparar esta receta con consomé de res, jitomate, ajo y hierbas frescas.

fresh tomato sauce with herbs

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de caldo de res
  • 28 onzas (800 g) de jitomates enteros pelados
  • 3 onzas (100 g) de pasta de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza (15 g) de hierbas frescas
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Introduzca el caldo, los jitomates, la pasta de tomate, el ajo y las hierbas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  4. Licúe durante 7 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
  5. Salpimente al gusto.

Notas

Añada queso parmesano a la mezcla para dar más sabor a su salsa.

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