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Salsa para enchiladas

Sencilla y fácil receta que hace de cualquier noche ideal para comida mexicana.

Enchilada Sauce

Ingredientes

  • 4 tazas (960 ml) de caldo de pollo
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 jitomates saladette en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • ⅓ de taza (40 g) de chile en polvo
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • ½ taza (60 g) de harina común

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  4. Licúe durante 6-7 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.

Notas

Si lo desea, puede preparar esta receta con la mitad de las cantidades proporcionadas y servirla en tazones más pequeños.

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