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salsa de tomates frescos

Prepare esta clásica salsa italiana con su Vitamix. Solo tiene que picar y hacer puré de jitomate y hierbas.

Fresh Tomato Sauce

Ingredientes

  • 6 jitomates medianos (700 g) saladette
  • ½ cebolla pequeña (60 g) pelada
  • ½ zanahoria pequeña (40 g)
  • 2 cucharadas de jitomate concentrado
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Vierta la mezcla en una cacerola y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos o hasta obtener la consistencia deseada.

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