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Café irlandés helado

Un delicioso café helado.

Frozen Irish Coffee

Ingredientes

  • ½ taza (120 ml) de leche de soya o producto lácteo alternativo
  • 12 dátiles (75 g) sin hueso
  • 4 hojas frescas de menta
  • 1 1/2 tazas (360 ml) de café frío
  • 3 tazas (380 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 30 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada. Sirva de inmediato.

Notas del chef

Para convertirla en una versión con alcohol, agregue 1 onza (30 ml) de whisky y licor de crema irlandesa.

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