Dip con vegetales del huerto
La mezcla de yogurt griego y queso crema es la esencia de este dip que incluye verduras para un sabor más fresco.
Ingredientes
- ½ taza (120 ml) de yogurt griego natural
- 8 onzas (225 g) de queso crema reducido en grasa y cortado en pedazos
- 3 zanahorias partidas a la mitad
- 2 cebolletas cortadas en cuadritos
- 2 tallos de apio partidos en cubitos
- ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 8.
- Oprima el control de pulsos hasta que la mezcla se incorpore pero que quede con trozos, alrededor de 5 veces. Detenga la máquina, raspe hacia abajo los lados interiores del vaso, cierre bien la tapa y oprima el control de pulsos 5 veces más.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 8.
- Licúe durante 10 a 15 segundos o hasta obtener la textura deseada. Evite procesar de más la mezcla.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 2 cucharadas |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 30 |
| Grasas | 2 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 80 mg |
| Carbohidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 1 g |
Garden Veggie Dip is rated
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Rated 2 out of
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MilwMike from
Garden Veggie Dip Recipe needs tweaking
I made this and feel that maybe 3 baby carrots, certainly not 3 halved whole carrots, might make a huge improvement. To try to cover the overwhelming taste of carrots I added a minced shallot, some diced mini-peppers and 1 tsp. of minced jalapeno. I also drained the yogurt using a paper coffee filter and a sieve.
Date published: 2017-04-28
