Dip con vegetales del huerto
La mezcla de yogurt griego y queso crema es la esencia de este dip que incluye verduras para un sabor más fresco.
Ingredientes
- ½ taza (120 ml) de yogurt griego natural
- 8 onzas (225 g) de queso crema reducido en grasa y cortado en pedazos
- 3 zanahorias partidas a la mitad
- 2 cebolletas cortadas en cuadritos
- 2 tallos de apio partidos en cubitos
- ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de jugo de limón amarillo recién exprimido
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 8.
- Oprima el control de pulsos hasta que la mezcla se incorpore pero que quede con trozos, alrededor de 5 veces. Detenga la máquina, raspe hacia abajo los lados interiores del vaso, cierre bien la tapa y oprima el control de pulsos 5 veces más.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 8.
- Licúe durante 10 a 15 segundos o hasta obtener la textura deseada. Evite procesar de más la mezcla.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 2 cucharadas |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 30 |
| Grasas | 2 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 80 mg |
| Carbohidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 1 g |
