Saltar a Contenido

Pan de levadura sin gluten

El suero de leche en esta receta ayuda a mantener el pan súper ligero. Disfrute de este calientito pan sin gluten untándole su ingrediente favorito o simplemente tostándolo.

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de suero de leche
  • 27 g (2 cucharadas) de azúcar morena
  • 1 paquete (7 g) de levadura activa seca
  • 2 tazas (300 g) de harina de arroz blanco
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de aceite de semillas de uva

Instrucciones

  1. Combine el suero de leche, el azúcar morena y la levadura en un tazón pequeño. Reserve durante 5 minutos o hasta que adquiera una consistencia vaporosa y espumosa.
  2. Introduzca la harina de arroz y la sal en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la 3. Licúe durante 5 segundos o hasta que la mezcla se haya incorporado. Retire la harina de arroz y colóquela aparte en un tazón limpio.
  4. Introduzca los huevos, el aceite, la mezcla del suero de leche y la mitad de la harina de arroz en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  5. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la 4. Procese hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado ligeramente, usando la presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas si es necesario.
  6. Mientras la licuadora esté funcionando, retire el tapón de la tapa y añada el resto de la harina a través de la abertura del tapón de la tapa. Licúe hasta incorporar bien.
  7. Rocíe un molde para pan de 8" x 4" (21 cm x 11 cm) con spray vegetal y cúbralo con papel manteca. Vierta la masa en el molde para pan previamente preparado. Cubra con una toalla de cocina y deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 15 minutos.
  8. Hornee a 355 °F (180 °C) durante 35 minutos. Deje enfriar el pan durante 10 minutos antes de darle la vuelta sobre una rejilla de enfriamiento. Permita que se enfríe entre 15 y 20 minutos más antes de rebanarlo.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página