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Granita de manzana con hierbas

Refrescante postre con estragón fresco que le da un toque de sabor picante.

Herbed Apple Granita

Ingredientes

  • 3 tazas (720 ml) de jugo de manzana
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • 1 limón amarillo pelado
  • ½ taza (50 g) de estragón u otra hierba

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la máquina, incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y
  4. Licúe durante 20 a 30 segundos.
  5. Vierta en dos hieleras y congele hasta que la mezcla esté sólida, aproximadamente 4 horas. Descongele a temperatura ambiente durante 10 minutos.
  6. Coloque los cubos de hielo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  7. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  8. Licúe durante 20-30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. A medida que la mezcla comience a congelarse, el sonido del motor va a cambiar y la mezcla comenzará a fluir a través de las cuchillas. Hacia el final del proceso, deje la barra presionadora para facilitar la formación de cuatro cúmulos.
  9. Sirva de inmediato.

Notas

Si no tiene estragón, pruebe usando menta, albahaca o alguna otra hierba suave.

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