Saltar a Contenido

Humus

Nuestra versión de este dip del Medio Oriente contiene garbanzos, ajo y semillas de ajonjolí sin tostar. Aunque tradicionalmente se sirve con pan sin levadura, también es un excelente acompañamiento para galletas y totopos.

Ingredientes

  • 2 latas (900 g) de garbanzos, reservar el líquido de 1 lata
  • ¼ de taza (35 g) de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza (60 ml) de jugo de limón amarillo recién exprimido
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta los garbanzos, el líquido que reservó, las semillas de girasol, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el comino en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Agregue sal al gusto.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página