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Smoothie verde de fruta yaca y menta

No solo la fruta yaca aporta un distintivo sabor dulce y afrutado especialmente delicioso, también brinda a este smoothie tropical una textura súper cremosa y sedosa.

Jackfruit Mint Smoothie

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de agua
  • ¾ de taza (115 g) de uvas verdes
  • 2 tazas (60 g) de espinacas frescas
  • 2½ tazas (375 g) de fruta yaca
  • 6 hojas de menta
  • 1 taza (130 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Pruebe agregando otras verduras de hoja a este smoothie, como col rizada o aguacate, para darle su propio toque. Mientras la menta le da un rico toque, la Vitamix realza el sabor de la hierba fresca. Como la yaca tiene un tamaño muy grande, la porción sobrante la puede utilizar en alguna otra receta en Vitamix.com.

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