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Aderezo de limón y ajo

Un condimentado aderezo ideal para bañar una ensalada de verduras de hoja o marinar pollo.

Lemon Garlic Dressing

Ingredientes

  • 3 limones amarillos pequeños pelados y partidos a la mitad
  • 3 dátiles (45 g) sin hueso
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 1 taza (240 ml) de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes, excepto el aceite, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 20 a 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Reduzca la velocidad a 5 y retire el tapón de la tapa. Mientras licúa, vierta lentamente el aceite a través de la abertura de la tapa. Licúe durante 15 segundos más.

Notas

Vierta sobre cuscús, quinoa o bien, úselo como aderezo para ensaladas.

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