Saltar a Contenido

Vinagreta de miel de maple y limón

Esta es una vinagreta bien equilibrada con tan solo unos cuantos ingredientes, y es un aderezo vegano versátil y sencillo de preparar endulzado con jarabe de maple.

Lemon Garlic Dressing

Ingredientes

  • 2 limones amarillos pelados
  • ½ taza (120 ml) de jarabe de maple
  • ½ taza (120 ml) de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de sal kosher (opcional)
  • 1½ tazas (360 ml) de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

  1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa.
  2. Introduzca los limones, el jarabe de maple, el vinagre de sidra de manzana y la sal en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 segundos.
  4. Reduzca la velocidad a 3. Retire el tapón de la tapa y vierta el aceite de oliva extra virgen a través de la abertura del tapón de la tapa. Cierre bien el tapón de la tapa, incremente la velocidad de la licuadora hasta llegar a la máxima y licúe durante 10 segundos más.

Notas del chef

Esta vinagreta es deliciosa y va muy bien con cualquier tipo de ensalada, pero en especial con la ensalada de zanahoria y coco. Esta receta se puede duplicar en el vaso de 64 onzas si desea hacer mayor cantidad.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página