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Sorbete de mango y coco

Intenso sabor tropical de mango deshidratado y congelado con coco rallado y jugo de lima. ¡Un postre dulce, pero saludable!

Mango Coconut Sorbet

Ingredientes

  • ½ taza (35 g) de hojuelas de coco sin azúcar, reservar 1 cucharada para decorar
  • ½ taza de mango deshidratado
  • 240 ml (1 taza) de leche de almendras
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 tazas (300 g) de trozos de mango congelados

Instrucciones

  1. Remoje el mango deshidratado en la leche hasta que se ablande (durante toda la noche o una hora antes).
  2. Vierta todos los ingredientes, incluyendo la leche en la que se remojó el mango, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Después de 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
  6. Decore con el coco reservado y sirva de inmediato.

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