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Salsa de mango

Esta salsa dulce y picadita es deliciosa para botanear o ideal como guarnición para un platillo de pollo.

Ingredientes

  • 2 mangos pelados y sin hueso
  • 1 taza (40 g) de hojas frescas de cilantro
  • ½ cebolla morada pelada y partida a la mitad
  • 2 jalapeños (30 g) partidos a la mitad y sin semillas
  • 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la velocidad 4.
  3. Licúe durante 15 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada. De ser necesario, use la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. El sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
  5. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato

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