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Salsa de mango

Esta salsa dulce y picadita es deliciosa para botanear o ideal como guarnición para un platillo de pollo.

Ingredientes

  • 2 mangos pelados, sin hueso y partidos en cuadritos
  • 1 taza (40 g) de hojas frescas de cilantro picadas
  • ½ cebolla morada pelada y cortada en cuadritos
  • 1 jalapeño sin semillas cortado en cuartos
  • 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 4.
  4. Licúe durante 15 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada. De ser necesario, use la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

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