Saltar a Contenido

Salsa de mango para pollo

El mango y la naranja realzan el delicioso sabor hawaiano de esta salsa. Si desea una presentación atractiva, decore el pollo con una rodaja de piña.

Vitamix Mango Sauce & Chicken Square.jpg

Ingredientes

  • 350 g (2) de pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • ½ pimiento morrón verde (70 g) rebanado
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza (120 ml) de consomé de pollo o verduras bajo en sodio
  • 2 mangos (350 g) pelados y deshuesados, para uso dividido
  • 1 naranja mediana (140 g) pelada
  • 1 raíz de jengibre fresca (5 g) con un grosor de ⅛ de pulgada

Instrucciones

  1. Aplane las pechugas a un grosor de 1/4 de in (.6 cm). Sofría el pollo con el pimiento verde en aceite de oliva. Retire la sartén del fuego y manténgala caliente.
  2. Para preparar la salsa, vierta el consomé de pollo, un mango, la naranja y el jengibre en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Licúe durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla sin grumos.
  5. Vierta la mezcla en una sartén junto con el pollo y el pimiento. Hierva a fuego lento durante 5-8 minutos o hasta que la salsa espese.
  6. Corte el otro mango en cubitos, agréguelos a la salsa y retire del fuego. Sazone con su salsa picante favorita y con pimienta negra. Sirva sobre una cama de arroz.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página