Mazapán
El mazapán es una pasta de almendras alemana usada para repostería, galletas, dulces y decoración de pasteles.
Ingredientes
- 1 taza (120 ml) de agua
- 1½ tazas (335 g) de azúcar granulada
- 2 tazas (340 g) de almendras blanqueadas
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 2 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Vierta en una tabla para cortar de mármol o bandeja para hornear y deje enfriar. Forme un rollo de 6 pulg (15 cm), envuelva con película autoadherible y guarde en el refrigerador.
Notas
Use como agente endulzante en la repostería y elaboración de galletas. No se recomienda para el moldeado.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 2 cucharadas |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 178 |
| Grasas | 9 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Carbohidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Azúcares | 20 g |
| Proteínas | 4 g |
Marzipan is rated
out of
5 by
3.
Rated 5 out of
5
by
Kajsa from
So simple and good!
I’ve done this marzipan for years, it’s fabulous! My baked goods comes out perfect.
Date published: 2018-01-21
Rated 1 out of
5
by
fishchick72 from
can't make it
the ingredient list is incomplete, this recipe needs to be completed
Date published: 2017-08-06
Rated 1 out of
5
by
Isid from
Not Marzipan
This is a recipe for sugary almond soup. If you are trying to make marzipan, there should be about 1/16th as much liquid.
Date published: 2020-05-20
