Saltar a Contenido

Mayonesa

Agregue esta mayonesa casera a cualquier emparedado. Es el condimento ideal para llevar a un día de campo.

Mayonnaise

Ingredientes

  • 6 yemas de un huevo grande pasteurizadas
  • 3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón amarillo
  • 2½ cucharaditas de mostaza seca
  • ½ cucharadita de mostaza tipo Dijon
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 360 ml (1½ tazas) de aceite de canola

Instrucciones

  1. Vierta las yemas, las mostazas, la sal y el jugo de limón en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos.
  3. Reduzca la velocidad. Con la máquina funcionando, retire el tapón de la tapa y vierta todo el aceite en un chorro fino y uniforme a través de la abertura del tapón de la tapa hasta que la mezcla espese (alrededor de 30 segundos).
  4. Detenga la licuadora y mezcle el aceite que haya quedado arriba.
  5. Refrigere la mayonesa en otro recipiente y utilice en un periodo de 2 a 4 semanas.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página