Galletas de avena con nuez y naranja
El fresco sabor a naranja y la cálida nota del clavo hacen que estas galletas de avena sean un regalo perfecto para los días de fiesta. Dé un toque personal a la receta añadiendo 1/2 taza de chispas de chocolate o pasas.
Ingredientes
- 1½ tazas (150 g) de harina común
- 2½ tazas (390 g) de avena arrollada
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de dientes de ajo molidos
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita (3 g) de sal (opcional)
- 1 naranja grande pelada y partida a la mitad
- 1 huevo grande
- ½ taza (120 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharada de melaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (210 g) de azúcar morena compactada
- ½ taza (60 g) de nueces (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 ˚F (190 ˚C). Rocíe una bandeja para galletas con aerosol para cocinar.
- Vierta la harina, la avena, la canela, el clavo, el bicarbonato y la sal en un tazón y revuelva hasta lograr una mezcla uniforme.
- Coloque la naranja, el huevo, el aceite, la melaza, la vainilla y el azúcar morena en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 20 segundos o hasta que la mezcla esté bien molida.
- Incorpore la mezcla con los ingredientes secos en un tazón hasta distribuirla uniformemente.
- Vierta cucharaditas en la bandeja para galletas previamente preparada. Hornee de 10-12 minutos o hasta que se doren ligeramente.
Notas del chef
Agregue ½ taza (120 g) de chispas de chocolate o pasas en la masa terminada.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 galleta |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 150 |
| Grasas | 5 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 158 mg |
| Carbohidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Azúcares | 10 g |
| Proteínas | 3 g |
