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Vinagreta balsámica con queso parmesano

Un fuerte y ácido aderezo o una marinada con cierto sabor a queso ideal para marinar pollo.

Parmesan Balsamic Vinaigrette

Ingredientes

  • ¼ cup (60 ml) balsamic vinegar
  • 1 lemon, peeled
  • 2 cloves garlic, peeled
  • 2 teaspoons salt, optional
  • 6 Tablespoons (20 g) fresh basil leaves
  • ½ cup (40 g) soy parmesan, or parmesan cheese
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cup (240 ml) extra virgin olive oil

Instrucciones

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Blend for 30 seconds, or until emulsified.

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