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Paleta helada de durazno, té verde matcha y mora azul

Un refrescante equilibrio entre lo fresco de los duraznos y las moras azules, con el beneficio adicional del saludable té verde matcha en polvo.

Peach Matcha Green Tea and Blueberry Popsicle

Ingredientes

  • 2 tazas (250 g) de duraznos
  • 2 tazas (290 g) de moras azules
  • ¼ de taza (60 ml) de agua
  • ¼ de taza (50 g) de azúcar granulada
  • 1 taza (240 ml) de yogurt griego natural sin grasa
  • 2 cucharadas de miel o azúcar
  • ¼ de cucharadita de té verde matcha en polvo

Instrucciones

  1. Cocine los duraznos a fuego medio alrededor de 5 minutos o hasta que se ablanden.
  2. Coloque los duraznos en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  5. Licúe durante 30 segundos. Transfiera a un tazón y deje enfriar.
  6. Combine las moras azules, el agua y el azúcar en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio alrededor de 5 minutos.
  7. Vierta la mezcla de las moras azules en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  8. Seleccione la velocidad 1.
  9. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  10. Licúe durante 30 segundos. Transfiera a un tazón aparte y deje enfriar.
  11. Agregue el yogurt, la miel y el polvo de matcha en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  12. Seleccione la velocidad 1.
  13. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  14. Licúe durante 30 segundos.
  15. Para armar las paletas heladas: Divida el puré de durazno de manera uniforme en los moldes para paletas. Coloque una capa de la mezcla de matcha sobre el durazno. Coloque una capa de la mezcla de moras azules sobre el matcha. Introduzca los palitos de las paletas en el centro de cada molde y congele.

Notas

Si no tiene moldes para paletas, puede usar vasos desechables pequeños en su lugar.

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