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Sorbete de durazno con soya

Si tiene antojo de algo dulce, prepare esta delicia a base de leche de soya con suave y cremosa textura.

Ingredientes

  • 1½ tazas (360 ml) de leche de soya
  • 4 dátiles (60 g) sin hueso o miel, al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 680 g (1½ libras) de rebanadas de durazno congelado

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. sirva de inmediato.

Notas

Si mezcla fruta congelada obtendrá una deliciosa textura cremosa en segundos.

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