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Mantequilla de cacahuate

Solo necesitará cacahuates para preparar esta clásica pasta. Ideal para acompañar su sándwich.

Ingredientes

  • 4 tazas (590 g) de cacahuates tostados sin sal

Instrucciones

  1. Vierta los cacahuates en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Después de 1 minuto, se empezará a escuchar un resoplido agudo. Una vez que la mantequilla empiece a fluir sin dificultad por las cuchillas, el resoplido cambiará de agudo a bajo, indicando el funcionamiento normal del motor. Detenga la licuadora.
  5. Vierta la mezcla en un recipiente hermético. Si desea conservar más tiempo, también puede congelarla.

Notas

ADVERTENCIA: Si procesa de más, la licuadora se sobrecalentará. No procese por más de 1 minuto después de que la mezcla empiece a circular sin dificultad. Si desea variantes, vea las recetas para preparar mantequilla de nueces de la India y mantequilla de almendras.

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