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Pasta de piña para untar

Pasta dulce y picante a base de piña y chiles verdes ideal para untar en panes y galletas. Sirva también con pollo o chuletas de cerdo.

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Ingredientes

  • 2 peras (330 g) sin semillas y partida en cuartos
  • 2 rebanadas (160 g) de piña
  • ¼ de taza de chiles verdes rebanados (alrededor de ½ chile verde)
  • 16 dátiles (160 g) Deglet Nour sin hueso
  • 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo recién exprimido

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja, luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima y Licúe durante 3 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Refrigere.

Notas del chef

Si no desea un sabor demasiado picante, desvene los chiles.

Combinaciones sabrosas

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