Gratinado matutino con papas y cheddar

Este sencillo platillo para el desayuno combina las croquetas de papa caseras con todos sus ingredientes favoritos para omelettes. Ideal para los invitados que se quedaron a pasar la noche.

Enviado por: Vitamix

Datos de interés: sin azúcar agregada, Sin gluten

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Seleccione el tamaño de su vaso:

64 onzas de bajo perfil Clásico de 64 onzas

Ingredientes

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350°F (180°C). Rocíe una fuente para horno de 9 pulgadas x 9 pulgadas (23 cm x 23 cm) con spray vegetal.
2. Introduzca las papas en el vaso de la Vitamix hasta el nivel de 6 tazas (1.4 litros).
3. Agregue agua hasta el nivel de 8 tazas (1.9 l) y cierre bien la tapa.
4. Seleccione la velocidad 5 o 6 (con una velocidad menor, los trozos quedarán más grandes).
5. Encienda la licuadora durante aproximadamente 10 segundos. Utilice la barra presionadora de ser necesario.
6. Escurra bien y reserve.
7. Vierta el sustituto de huevo, la leche, la sal y el queso en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
8. Seleccione la velocidad 1.
9. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
10. Licúe durante 20 segundos.
11. Reduzca la velocidad a 3 y retire el tapón de la tapa.
12. Agregue el pimiento, la cebolla, las papas y el jamón a través de la abertura del tapón de la tapa.
13. Licúe durante 10-15 segundos.
14. Vierta en la fuente engrasada.
15. Cubra con papel aluminio y hornee durante 40-45 minutos.
16. Retire el papel aluminio y hornee 30-35 minutos más hasta que esté firme y ligeramente dorado.