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Vinagreta de frambuesa

Este aderezo fuerte y dulce a la vez puede prepararse con frambuesas frescas o congeladas y disfrutarse en cualquier época del año.

Raspberry Vinaigrette

Ingredientes

  • ¼ de taza (60 ml) de agua
  • ¼ de taza (60 ml) de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de miel o azúcar
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ taza (50 g) de frambuesas
  • ¾ de taza (180 ml) de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Vierta el agua, el vinagre, la sal, la miel, la albahaca y las frambuesas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 5. Retire el tapón de la tapa y vierta el aceite de oliva lentamente a través de la abertura del tapón de la tapa.
  4. Vuelva a colocar el tapón de la tapa. Incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto. Licúe durante 10 segundos más.

Notas

Refrigere en un recipiente hermético.

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