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Dip de tomate, aceitunas kalamata y requesón

Versátil dip ideal para untar en pan pita o servirlo en fuentes de verduras. Una delicia en emparedados que también puede añadirse a la pizza como salsa.

Ingredientes

  • 1 taza (250 g) de requesón
  • ½ taza (100 g) de aceitunas kalamata
  • 1 taza (150 g) de jitomates deshidratados escurridos
  • 20 hojas frescas de albahaca
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo molidas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 8.
  3. Pulse el interruptor de encendido/apagado rápidamente, o use la función de pulsos.
  4. Pulse 10 veces o hasta obtener la consistencia deseada usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

La función de pulsos es ideal para crear texturas y cambiar el perfil de sabor de diversos dips y pastas para untar. Aproveche esta técnica avanzada para mejorar su experiencia Vitamix.

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