Coles de Bruselas asadas acompañadas con salsa de limón y tomillo

Estas sabrosas coles de Bruselas son el acompañamiento perfecto para cualquier cena.

Enviado por: Vitamix

Datos de interés: vegano, vegetariano, sin gluten, alto en fibra, bajo en colesterol, Bajo en sodio

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64 onzas de bajo perfil Clásico de 64 onzas 48 onzas 40 onzas 32 onzas 20 onzas 8 onzas

Ingredientes

Instrucciones

1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de los limones, dejando únicamente la pulpa.
2. Precaliente el horno a 450 °F. Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja para hornear grande y con bordes, cubierta con silicona o papel manteca. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles de Bruselas con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 a 15 minutos, o hasta que la coles de Bruselas estén bien doradas.
3. Mientras las coles de Bruselas se están horneando, introduzca los limones, el agua, los dátiles, el aceite de oliva, el tomillo freso y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos.
5. Vierta la salsa en un tazón y sírvala con las coles tibias.