Saltar a Contenido

Polvorones

Infaltables en Navidad. Una sencilla receta que puede preparar en su Vitamix.

shortbread cookies on white plates

Ingredientes

  • ½ taza (110 g) de mantequilla ablandada
  • 1 huevo grande
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • ½ taza (60 g) de harina común
  • ½ taza (60 g) de harina de trigo integral

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 375°F (190° C).
  2. Introduzca la mantequilla, el huevo y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  5. Licúe durante 15 segundos hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa y sin grumos.
  6. Retire la tapa y agregue la harina.
  7. Seleccione la velocidad 6.
  8. Pulse el interruptor de encendido/apagado entre 12 y 15 veces usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  9. Vierta la masa en una película autoadherible, envuélvala y refrigere durante 1 hora.
  10. Retire la masa del refrigerador y divida en dos partes iguales. Enharine y estire hasta obtener hojas de masa de 1 in (2.5 cm) de espesor.
  11. Corte la masa en forma de galletas con un cortador de 1½ pulgadas (4 cm) y colóquela en una bandeja para hornear recubierta con papel manteca.
  12. Hornee durante 8-10 minutos hasta que los polvorones estén firmes, pero no dorados.

Notas

Esta receta es una masa húmeda y necesita tiempo de refrigeración. No tema y use la cantidad de harina necesaria cuando extienda la masa.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página