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Salsa de jitomate condimentada

Esta receta con queso crema y jalapeño es ideal para servir sobre pasta o como base para carne de pollo o res. Para que la salsa quede más suave, desvene el jalapeño.

Spicy Tomato Sauce

Ingredientes

  • 4 jitomate saladette en cuartos
  • 3 cucharadas (45 g) de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de queso crema reducido en grasa
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ jalapeño
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cucharadita de orégano seco

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  4. Licúe durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Vierta en una cacerola y cueza a fuego lento durante 30 minutos.

Notas

Si desea un sabor más picante, deje algunas semillas en el jalapeño.

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