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Gravy para pavo

Con la Vitamix, ahora tendrá más tiempo para disfrutar su cena navideña. ¡Nunca fue tan fácil preparar esta salsa!

Stress- Free Turkey Gravy

Ingredientes

  • ⅓ de taza (75 g) de mantequilla sin sal
  • ½ taza (60 g) de harina común
  • 4 tazas (960 ml) de caldo de pavo
  • 1 cubito de consomé de pollo
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Prepare un roux en un sartén mediano derritiendo la mantequilla a fuego medio y batiéndola gradulamente en la harina.
  2. Cocine revolviendo constantemente hasta que se dore y suelte el aroma. Transfiera el roux a un plato y métalo al refrigerador hasta que se enfríe por completo.
  3. En una cacerola pequeña, combine el caldo, el consomé, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Caliente para cocer a fuego lento, a aproximadamente 200°F (90°C) y luego retire la hoja de laurel.
  4. Quite del fuego y transfiera con cuidado la mezcla y el roux al vaso de la Vitamix.
  5. Seleccione la velocidad 1.
  6. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10.
  7. Licúe durante 20 segundos.
  8. Sirva de inmediato.

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