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Humus de jitomate deshidratado

Preparado con jitomates deshidratados, ajo y romero fresco para darle un delicioso toque de sabor, este humus es ideal para acompañar verduras picadas o untar en galletas integrales.

Ingredientes

  • 2 latas (16 oz) de garbanzos
  • ¼ de taza (35 g) de semillas de sésamo
  • 5 onzas (140 g) de jitomates deshidratados
  • ½ limón amarillo pelado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de romero fresco
  • ¼ de cucharadita de sal de mar (opcional)

Instrucciones

  1. Introduzca todos los ingredientes, excepto la sal de mar, en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 30 a 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Si lo desea, condimente con sal de mar y sirva de inmediato.

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