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Natilla de vainilla

Ideal para bañar frutas, cubrir pasteles o incluirla en su receta favorita de trifle.

Vanilla Custard Sauce

Ingredientes

  • 6 yemas de un huevo grande pasteurizadas
  • 1½ tazas (360 ml) de crema ligera (50% crema, 50% leche)
  • ½ taza (120 ml) de leche entera
  • ¼ de taza (30 g) de harina común
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • ⅛ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 6 minutos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

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