Barras de granola Vitamix
Estas dulces y crujientes barras integrales son un refrigerio ideal que puede preparar desde antes y llevarse consigo o empacarlas en el almuerzo de los niños.
Ingredientes
- 50 g (¼ de taza) de granos de trigo o 60 g (½ taza) de harina de trigo integral
- ¼ de taza (30 g) de germen de trigo
- ½ taza (70 g) de almendras crudas remojadas toda la noche
- 1 taza (155 g) de avena arrollada
- 3 manzana mediana (450 g) sin semillas y cortada en cuadritos
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de miel
- ½ taza (60 g) de arándanos secos
Instrucciones
- Introduzca los granos de trigo, el germen de trigo, las almendras y la avena en el vaso para granos secos de Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 30 segundos. Apague la máquina. Vierta la mezcla en un tazón.
- Coloque la manzana en el vaso para granos secos de Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Utilice la barra presionadora para dirigir la manzana hacia las cuchillas.
- Licúe durante 35-40 segundos o hasta adquirir la consistencia de un puré de manzanas.
- Vierta la mezcla en el tazón con los ingredientes secos. Agregue la sal, la canela, la vainilla, la miel y los arándanos a la mezcla.
- Mezcle suavemente a mano para integrar. Extienda la mezcla en una bandeja engrasada de 20 cm x 20 cm (8 pulg x 8 pulg).
- Hornee durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 ºC (350 ºF).
Notas
Si utiliza granos de trigo, licúe durante 45-60 segundos en el paso 4.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 barrita |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 120 |
| Grasas | 4 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 50 mg |
| Carbohidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Azúcares | 10 g |
| Proteínas | 3 g |
Vitamix Granola Bars is rated
out of
5 by
2.
Rated 2 out of
5
by
bookworm from
Grind the oats!!???!!!
Love my Vitamix overall!
This recipe is strange! I was halfway through Step 2 when I thought I must be making a mistake . . .. are you really supposed to grind the oats into a flour?
Resulting bar is ok but kind of gummy.
Next time I will try grinding only half the oats or grinding the wheat berries and maybe wheat germ first, then adding almonds and oats a bit later for more texture. Not sure if that throws off the recipe or not.
If you are supposed to grind the oats fully, I would call this a "Breakfast Bar" not a "Granola Bar." I think we expect more texture in a Granola Bar!
Date published: 2017-02-04
Rated 5 out of
5
by
FeedMeUp from
GRINDING OATS IS A THING
Just checking out this recipe. Saw the review questioning grinding oats. I do this all the time in my Vitamix to make oat flour for recipes that I wish to make healthier. It really is a thing. Just wanted to explain that for anyone who thinks that is weird.
Date published: 2019-07-24
