Hotcakes integrales
Preparados con harina de trigo integral, avena, linaza y semillas de girasol. Cubra con coulis de mezcla de bayas para crear un desayuno sustancioso.
Ingredientes
- 1 taza (125 g) de harina común
- 1 taza (120 g) de harina de trigo integral
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 2¼ cucharaditas de levadura en polvo
- 2 tazas (480 ml) de suero de leche bajo en grasa
- 2 huevos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva light
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 50 g (¼ de taza) de azúcar granulada o miel de dátil, al gusto
- 30 g (⅓ de taza) de avena arrollada
- 2 cucharadas de semillas de linaza molidas
- 2 cucharadas de semillas de girasol
Instrucciones
- Coloque las harinas, el bicarbonato y la levadura en polvo en un tazón para mezclar grande y revuelva bien.
- Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 6.
- Licúe durante 10 segundos.
- Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelva bien.
- Agregue la avena, la linaza y las semillas de girasol a la masa y revuelva bien.
- Vierta 60 ml (¼ de taza) de la masa en la plancha caliente previamente preparada y cocine, volteando una vez, hasta que estén listos.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 hotcake |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 170 |
| Grasas | 7 |
| Grasas saturadas | 1 |
| Colesterol | 30 |
| Sodio | 260 |
| Carbohidratos | 23 |
| Fibra dietética | 2 |
| Azúcares | 5 |
| Proteínas | 5 |
Whole Grain Pancakes is rated
out of
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1.
Rated 5 out of
5
by
JenniferG from
Really good:)
I used all whole wheat pastry flour and avocado oil. I used vinegar in 2%milk for the buttermilk. All else was the same. The batter seemed a bit thin but it thickened up after a few mins and the pancakes were delicious!
Date published: 2020-02-29
