5 alimentos sencillos y saludables que no deberías ignorar

Si alguna vez has sentido que necesitabas un título en ciencias de la nutrición para comprar alimentos saludables y preparar la cena, no estás solo. Los ingredientes de moda rápidamente se convierten en noticia y todo el revuelo que generan puede hacerte sentir que debes incorporarlos a tu dieta sí o sí.

Aunque la mayoría de estos alimentos populares pueden ser bastante saludables, existen muchos básicos de cocina que son familiares, fáciles de conseguir, sencillos de preparar y repletos de beneficios para la salud. Veamos cinco alimentos sencillos y saludables que no solo son buenas fuentes de nutrientes importantes, sino que también se pueden incorporar fácilmente a las comidas diarias:

1. Manzanas

   Todo el mundo sabe que las manzanas son una fuente inagotable de nutrientes, repletas de vitaminas y minerales. Además, son una buena fuente de fibra soluble. La fibra soluble absorbe agua y forma una sustancia gelatinosa que actúa como aglutinante y ayuda a eliminar el exceso de colesterol del organismo. La fibra soluble también puede mejorar la digestión y la regularidad intestinal, y puede contribuir a la sensación de saciedad por más tiempo, lo cual puede ser beneficioso para mantener un peso saludable.

2. pimientos morrones

   Solemos pensar en los cítricos como las mejores fuentes de vitamina C, pero ¿sabías que, consumidos crudos, los pimientos también pueden ser una excelente fuente de este nutriente esencial? El cuerpo necesita vitamina C para reparar y mantener los tejidos, el cartílago, los huesos y los dientes. Además, es un antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres y puede fortalecer el sistema inmunitario .

3. Lentejas

   Las lentejas son ricas en proteínas y fibra, una combinación que las convierte en un alimento de bajo índice glucémico. Los alimentos de bajo índice glucémico elevan menos los niveles de glucosa en sangre que los de índice glucémico medio o alto, y también pueden ayudar a sentirse saciado por más tiempo . Estos alimentos también pueden ayudar a equilibrar el azúcar en sangre y reducir la inflamación . Además, un estudio realizado por la Universidad de Lund en Suecia demostró que los alimentos de bajo índice glucémico pueden tener un efecto positivo en la función cerebral después de las comidas.

4. Salmón

   Los pescados grasos, como el salmón, son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, también conocidos como grasas saludables. Los ácidos grasos omega-3 son fundamentales para la salud cerebral y la estructura celular. Numerosos estudios han demostrado sus beneficios para mantener una buena salud. Por ejemplo, los resultados de un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition respaldan la idea de que los omega-3 pueden proteger contra el desarrollo de la degeneración macular asociada a la edad. Otro estudio publicado en el Journal of Nutrition indica que un mayor consumo de ácidos grasos omega-3 se asocia con menores niveles de inflamación.

5. Batatas

   Las batatas están repletas de nutrientes importantes, como calcio, potasio, vitaminas A y C, entre otros . También son ricas en betacaroteno, un fitoquímico que el cuerpo utiliza para producir vitamina A , necesaria para la formación y el mantenimiento de las mucosas, la piel y los huesos.

Estos cinco alimentos básicos tal vez no sean tan llamativos como algunos de los ingredientes de moda, pero son igual de nutritivos y beneficiosos para la salud. Por eso, no deberías ignorar los alimentos sencillos que existen desde siempre. Volver a lo básico y redescubrir los alimentos tradicionales y saludables puede ayudarte a mejorar tu dieta y, además, te abrirá las puertas a nuevas y deliciosas recetas.