Recetas de demostración de QVC para la licuadora 7500

Recetas destacadas:

• Smoothie Bowl totalmente verde
• Sopa de patatas con beicon y queso cheddar
• Sorbete de frutos rojos con especias variadas
• Sopa de brócoli con queso
• Smoothie bowl de chocolate y fresa
• Cóctel de sidra y whisky
• Sopa de maíz
• Crema de espárragos
• Frosé (Rosado congelado)
• Margarita helada de melocotón y romero
• Smoothie bowl congelado
• Batido de ensalada de frutas
• Gazpacho
• Batido verde
• Guacamole
• Hummus
• Hummus de alitas picantes
• Pesto de col rizada y albahaca
• Mantequilla de cacahuete con café Kona
• Colorete de limonada
• Batido verde de menta
• Sopa de hongos
• Sorbete de soja y melocotón
• Manteca de cacahuete
• Batido de mantequilla de cacahuete y mermelada
• Granizados de fruta natural
• Pesto de nueces y pimiento rojo
• Daiquiri de fresa
• Helado de yogur de fresa
• Batido de verano
• Sopa de batata
• Sopa de tomate y tomillo
• Sopa de tortilla
• Margarita de sandía

Smoothie Bowl totalmente verde

Ingredientes

• 1/2 taza (120 ml) de agua de coco
• 1/2 aguacate, sin hueso y pelado
• 1 taza (30 g) de espinacas
• 1 cucharada de semillas de cáñamo
• 1 taza (150 g) de mango congelado
• 2 cucharadas de arándanos
• 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar

Instrucciones

1. Coloca el agua de coco, el aguacate, las espinacas, el cáñamo y el mango en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierra la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta alcanzar la velocidad máxima.
4. Mezclar durante 1 minuto, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.
5. Cubra con arándanos y hojuelas de coco.

Notas

¡Una opción de desayuno completa y nutritiva, repleta de grasas saludables y fibra!

Sopa de patatas con beicon y queso cheddar

Ingredientes

• 2 tazas (480 ml) de leche
• 2 patatas Russet medianas (340 g), horneadas, cortadas por la mitad, racionadas
• 2/3 taza (80 g) de queso cheddar rallado, dividido
• 2 cucharadas (20 g) de cebolla picada, sofrita
• ½ cucharadita de eneldo seco
• ½ cucharadita de sal
• 1 onza (30 g) de tocino cocido

Instrucciones

1. Coloque la leche, una patata, la mitad del queso, la cebolla, el eneldo y la sal en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa Sopa caliente.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 5 minutos y 45 segundos; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.
4. Seleccione la variable 1.
5. Encienda la máquina y retire el tapón de la tapa. Añada el resto de la patata, el beicon y el queso por la abertura del tapón.
6. Cierre bien la tapa y bata durante 10 segundos más.

Sorbete de frutos rojos con especias variadas

Ingredientes

• 15 g (1/2 onza) de raíz de jengibre fresco, pelado
• 1 taza (240 ml) de agua fría
• 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
• 1 taza (150 g) de fresas congeladas sin azúcar, descongeladas durante 20 minutos.
• 1 taza (140 g) de arándanos congelados sin azúcar, descongelados durante 20 minutos.
• 1 taza (140 g) de moras congeladas sin azúcar, descongeladas durante 20 minutos.
• 1 taza (140 g) de frambuesas congeladas sin azúcar, descongeladas durante 20 minutos.
• 2 tazas (300 g) de cerezas Bing congeladas sin hueso, descongeladas durante 20 minutos.
• 1/2 taza (13 g) de hojas de menta fresca
• 1/8 de cucharadita de clavo molido
• 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Coloca el jengibre, el agua y el azúcar en el recipiente de la Vitamix y cierra bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Encienda la licuadora y aumente la velocidad gradualmente hasta la velocidad variable 8. Licúe durante 20 segundos hasta que el jengibre esté finamente picado. Detenga la licuadora y retire la tapa. Agregue las bayas, la menta, los clavos, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la canela y la vainilla al recipiente y cierre bien la tapa.
4. Seleccione la variable 1 o el programa de postres helados.
5. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 55 segundos, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.
6. Servir inmediatamente.

Sopa de brócoli con queso

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche
• ½ taza (55 g) de queso cheddar rallado
• 2 tazas (310 g) de brócoli al vapor, ración dividida
• 1 cucharadita de cebolla picada
• 1/2 cubo de caldo de pollo

Instrucciones

1. Coloque la leche, el queso, 1 1/2 tazas de brócoli, la cebolla y el caldo en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa Sopa caliente.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 5 minutos y 45 segundos; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.
4. Reparte la media taza (80 g) de brócoli restante entre dos cuencos. Vierte la sopa sobre el brócoli y sirve.

Smoothie bowl de chocolate y fresa

Ingredientes

• 1 1/3 tazas de leche de coco
• 2 plátanos pequeños (160 g) congelados y partidos por la mitad
• 2 tazas (taza) de fresas congeladas
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 2 cucharadas (32 g) de mantequilla de almendras [o mantequilla de cacahuete]
• 1 1/3 cucharadas (cucharaditas) de miel

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1. Ponga en marcha la máquina y aumente lentamente hasta la variable 10.
3. Mezclar durante 45 segundos, compactando según sea necesario.

Cóctel de sidra y whisky

Ingredientes

• 1/2 taza de sidra de manzana fresca
• 2 onzas de whisky bourbon
• 1 cucharada de jarabe de arce puro
• 1/2 limón pequeño, pelado
• 3 tazas de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1. Ponga en marcha la máquina y aumente la velocidad hasta su máxima velocidad.
3. Mezclar durante 45 segundos, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Sopa de maíz

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
• 3/4 taza (120 g) de cebolla
• 520 g (18 onzas) de patatas pequeñas russet
• 2 tazas (480 ml) de caldo de verduras
• 3 tazas (375 g) de maíz
• 1/2 taza (120 ml) de leche
• sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil

Instrucciones

1. Calienta una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Sofríe la cebolla en mantequilla hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Agrega las papas, el caldo y 1 taza de maíz. Cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que las papas estén tiernas, unos 15 a 20 minutos.
2. Coloca la mezcla y la leche en el recipiente de la Vitamix y cierra la tapa.
3. Seleccione la variable 1.
4. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta la variable 7.
5. Licuar durante 10 a 15 segundos.
6. Vuelva a colocar la mezcla en la cacerola a fuego lento. Incorpore el maíz restante y sazone con sal y pimienta. Sirva decorado con perejil fresco picado.

Crema de espárragos

Ingredientes

• 680 g (1 1/2 libras) de espárragos cocidos (reservar 180 g (1 taza) para decorar)
• 1 1/2 tazas (360 ml) de caldo de pollo
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 taza (120 ml) de crema espesa

Instrucciones

1. Coloque los espárragos, el caldo, la sal y la pimienta en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa Sopa caliente.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 5 minutos y 45 segundos; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.
4. Seleccione la variable 1 y encienda la máquina. Retire el tapón de la tapa y vierta la crema espesa a través de la abertura del tapón. Cierre bien el tapón.
5. Aumente gradualmente la velocidad a la variable 8 y licúe durante 10 segundos más. Sirva inmediatamente sobre los trozos de espárragos reservados.

Frosé (Rosado congelado)

Ingredientes

• 2 1⁄4 tazas (532 ml) de rosado
• 4 1/2 tazas de fresas congeladas [o cubos de sandía congelada, o una combinación de ambas]
• 1 1/2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 1/2 tazas de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1. Ponga en marcha la máquina y aumente lentamente hasta la variable 10.
3. Mezclar durante 60 segundos, compactando según sea necesario.

Margarita helada de melocotón y romero

Ingredientes

• 2 cucharaditas de agave
• 8 onzas de tequila
• 2/3 taza de agua
• 12 hojas de romero
• 4 tazas de duraznos congelados

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1, ponga en marcha la máquina y aumente la velocidad hasta su valor máximo.
3. Mezclar durante 45 segundos utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Smoothie bowl congelado

Ingredientes

• 3/4 taza (180 ml) de leche de anacardo
• 1/3 de taza (100 ml) de agua
• 2 tazas (60 g) de col rizada picada
• 1/2 papaya, pelada, sin semillas y en rodajas
• 2 plátanos congelados, pelados y cortados por la mitad
• 1/2 aguacate, sin hueso y pelado
• 1 manzana, sin semillas, sin corazón y cortada en cuartos.

Instrucciones

1. 1. Añada todos los ingredientes al recipiente en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. 2. Gire el selector a 1 y aumente lentamente la velocidad hasta la variable 8.
3. 3. Licúa durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla homogénea. Reparte en tazones.

Batido de ensalada de frutas

Ingredientes

• ½ taza (75 g) de uvas verdes
• 1 naranja mediana, pelada, partida por la mitad y sin semillas.
• Rodaja de piña de 1/2 pulgada (1 1/2 cm) de grosor, con el corazón incluido, cortada por la mitad.
• ½ taza (65 g) de pepino pelado y picado.
• 1 zanahoria mediana, cortada por la mitad
• 1 manzana mediana, cortada en cuartos y sin semillas.
• 2 1/2 tazas (480 ml) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa Smoothie.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 45 segundos; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.

Gazpacho

Ingredientes

• 3 tazas (720 ml) de jugo de tomate, fresco o enlatado
• 1/3 taza (80 ml) de vinagre de vino tinto
• 1 libra (455 g) de tomates maduros (4-5 grandes), cortados en cuartos.
• 2 1/2 tazas (330 g) de pepino pelado y picado grueso
• 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña (55 g), picada
• 1 pimiento verde dulce mediano (225 g), sin semillas y cortado en cuartos
• Un chorrito de salsa picante
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto.

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Arranca la máquina y aumenta lentamente la velocidad hasta la variable 2.
4. Licúa durante 15 segundos.
5. Sazonar al gusto con sal y pimienta y servir inmediatamente o refrigerar.

Batido verde

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de agua
• 2 tazas (300 g) de uvas verdes
• 1 taza (150 g) de trozos de piña
• 1 plátano maduro, pelado
• 4 tazas (120 g) de espinacas frescas, envasadas
• 1 taza (240 ml) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Arranca la máquina y aumenta lentamente su velocidad hasta alcanzar la máxima.
4. Licúa durante 45 segundos, o hasta alcanzar la consistencia deseada.

Guacamole

Ingredientes

• 2 aguacates maduros, partidos por la mitad, sin hueso y pelados.
• 1 tomate Roma, cortado en cuartos.
• 1/2 taza (10 g) de hojas de cilantro fresco
• 1/4 taza (40 g) de cebolla roja picada
• 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal kosher

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 4.
3. Pulse de 5 a 6 veces, o hasta que los ingredientes estén mezclados, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.
4. No mezclar demasiado. Dejar con trozos. Servir con totopos.

Hummus

Ingredientes

• 2 latas (de 425 g cada una) de garbanzos, una escurrida y la otra con líquido.
• 1/4 taza (35 g) de semillas de sésamo crudas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón
• 1/4 taza (60 ml) de agua
• 1 diente de ajo, pelado
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Arranca la máquina y aumenta lentamente su velocidad hasta alcanzar la máxima.
4. Licúa durante 45 a 55 segundos, o hasta alcanzar la consistencia deseada.

Hummus de alitas picantes

Ingredientes

• 3 tazas de garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados.
• 3 dientes de ajo, 2 si son grandes
• 1/4 taza de tahini
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 2 cucharadas de salsa barbacoa
• 3 cucharadas de salsa picante
• 1-1/2 cucharadita de pimentón
• ¼ cucharadita de sal kosher

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Arranca la máquina y aumenta su velocidad hasta la máxima.
4. Mezclar durante 1 minuto utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Pesto de col rizada y albahaca

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de aceite de oliva
• 1 taza (100 g) de queso parmesano rallado
• 3 dientes de ajo medianos, pelados
• 2 tazas (80 g) de hojas de albahaca fresca
• 2 tazas (135 g) de hojas frescas de col rizada
• 3 cucharadas (25 g) de piñones
• 1/4 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Ponga en marcha la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta la variable 3.
4. Licúa durante 30 segundos, o hasta obtener la consistencia deseada.

Mantequilla de cacahuete con café Kona

Ingredientes

• 4 tazas de cacahuetes tostados y salados
• 2 cucharadas de granos de café Kona
• 1 cucharada de aceite de canola

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente hasta la variable 10.
4. Mezclar durante 1 minuto y 30 segundos, compactando según sea necesario.

Colorete de limonada

Ingredientes

• 1/4 taza de agave
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• 1/2 taza (120 ml) de jugo de limón
• 6 tazas (930 g) de sandía cortada en cubos y sin semillas
• 2–4 tazas (480–960 ml) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa Smoothie.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 45 segundos; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.

Batido verde de menta

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de agua
• 4 tazas (120 g) de hojas de espinaca fresca
• 4 hojas pequeñas de menta
• 2 1/2 tazas (375 g) de trozos de piña fresca
• 1 1/2 tazas (360 ml) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa Smoothie.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 45 segundos; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.

Sopa de hongos

Ingredientes

• 3 tazas de champiñones cremini (lavados y sin tallos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco (picado)
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 taza de leche de almendras natural (sin azúcar)
• 85 gramos de alubias cannellini (blancas)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 diente de ajo asado

Instrucciones

1. Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva, champiñones y tomillo. Sofríe hasta que los champiñones estén bien cocidos.
2. Coloca la mezcla de champiñones y el resto de los ingredientes en tu Vitamix en el orden indicado.
3. Seleccione la variable 1. Ponga en marcha la máquina y aumente la velocidad hasta su máxima velocidad.
4. Licuar durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor.
5. Adorne la sopa con láminas de champiñones cortadas en juliana y una pizca de tomillo.

Sorbete de soja y melocotón

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de leche de soja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 libra (450 g) de rodajas de durazno congeladas sin azúcar
• 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada u otro edulcorante, al gusto.

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Ponga en marcha la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta alcanzar su máximo, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.
4. Licuar durante 1 minuto, o hasta alcanzar la consistencia deseada.

Manteca de cacahuete

Ingredientes

• 4 tazas (590 g) de cacahuetes tostados sin sal

Instrucciones

1. Coloca los frutos secos en el recipiente de la Vitamix y cierra bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Arranca la máquina y aumenta lentamente su velocidad hasta alcanzar la máxima.
4. Utilice el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.
5. En 1 minuto, oirá un sonido agudo y rítmico. Una vez que la mantequilla comience a fluir libremente a través de las cuchillas, reduzca la velocidad a Variable 7.
6. Licuar durante 30 segundos.
7. Conservar refrigerado en un recipiente hermético hasta por una semana. También se puede congelar para conservarlo por más tiempo.

Batido de mantequilla de cacahuete y mermelada

Ingredientes

• 1/2 taza de leche al 2%
• 1/3 taza de yogur griego descremado
• 1 taza (30 g) de espinacas tiernas
• 1 plátano pequeño (100 g) congelado
• 1/2 taza de fresas congeladas
• 1 cucharada (16 g) de mantequilla de cacahuete

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente hasta la variable 10.
4. Mezclar durante 30-45 segundos, compactando según sea necesario.

Granizados de fruta natural

Ingredientes

• 2 tazas de fruta congelada (fresas, duraznos, arándanos, sandía)
• 1 cucharada de miel
• 1/2 taza de agua.

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente hasta la variable 10.
4. Mezclar durante 60 segundos, compactando según sea necesario.

Pesto de nueces y pimiento rojo

Ingredientes

• 1 pimiento rojo grande
• 2 dientes de ajo medianos, pelados
• 3/4 taza (75 g) de nueces tostadas
• ½ taza (30 g) de tomates secos
• 2/3 de taza (20 g) de hojas de albahaca fresca
• ½ taza (50 g) de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Corta el pimiento rojo por la mitad, quítale los extremos y colócalo con la piel hacia abajo en la rejilla del horno. Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que la piel esté arrugada pero no quemada. Coloca el pimiento en una bolsa de plástico durante 15 minutos para que se cocine al vapor.
2. Coloca los dientes de ajo en una cacerola mediana, cúbrelos con agua fría y llévalos a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que estén lo suficientemente blandos como para pincharlos con un tenedor. Retíralos con una espumadera y déjalos escurrir.
3. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
4. Seleccione la variable 1.
5. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta la variable 3. Mezcle durante 30 segundos, o hasta alcanzar la consistencia deseada, utilizando el prensador para presionar los ingredientes contra las cuchillas.

Daiquiri de fresa

Ingredientes

• 4 onzas (120 ml) de ron blanco
• 2 onzas (60 ml) de triple sec
• 2 cucharadas (30 ml) de jugo de lima fresco
• 1 taza (150 g) de fresas congeladas sin azúcar, ablandadas durante 10 minutos.
• 2–4 cucharadas (16–30 g) de azúcar glas
• 2 tazas (480 ml) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa Smoothie.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 45 segundos; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.

Helado de yogur de fresa

Ingredientes

• 1 1/2 tazas (360 g) de yogur de vainilla
• 1 1/2 libras (680 g) de fresas congeladas sin azúcar

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa de postres helados.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 55 segundos; o bien, encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.
4. Servir inmediatamente.

Batido de verano

Ingredientes

• 1/2 taza (120 ml) de agua
• 1 taza (170 g) de melón honeydew, pelado, sin semillas y cortado en cubos.
• ½ taza (80 g) de melón cantalupo, pelado, sin semillas y cortado en cubos.
• 1 melocotón, sin hueso, partido por la mitad
• 1 taza (165 g) de piña, pelada y cortada en cubos
• 1 taza (130 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta alcanzar la máxima.
4. Licúa durante 30 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Sopa de batata

Ingredientes

• 1/4 de cebolla, pelada y picada
• aceite de oliva
• 1 batata, horneada y pelada
• 1/2 manzana, sin semillas ni corazón.
• 1 zanahoria, cortada por la mitad
• 1 cubo de caldo de verduras
• 1 1/2 taza (360 ml) de agua

Instrucciones

1. En una cacerola, sofría la cebolla en aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que esté tierna.
2. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
3. Seleccione la variable 1.
4. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad hasta alcanzar la máxima.
5. Licúa durante 5-6 minutos o hasta que salga vapor abundante por la tapa ventilada. Sirve inmediatamente.

Sopa de tomate y tomillo

Ingredientes

• 1 1/2 tazas (360 ml) de agua
• 1 lata (410 g) de tomates troceados
• 2 tomates Roma, cortados por la mitad
• 1 zanahoria mediana, cortada por la mitad
• 3/4 taza (75 g) de tomates secos en aceite, escurridos
• 1 cucharadita de semillas de lino
• 1 1/2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo, pelado
• ½ cucharada de ramitas de tomillo fresco (solo las hojas si las ramitas son leñosas y gruesas)
• 1 cucharadita de hojas frescas de orégano
• 1 cucharada de pasta de tomate
• ½ cubo de caldo de verduras
• 1/2 taza (120 ml) de leche entera a temperatura ambiente

Instrucciones

1. Coloque el agua, los tomates enlatados, los tomates frescos, la zanahoria, los tomates secos, las semillas de lino, la cebolla, el ajo, el tomillo, el orégano, la pasta de tomate y el caldo en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1 o el programa Sopa caliente.
3. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 5 minutos y 45 segundos; o encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.
4. Seleccione la variable 2.
5. Encienda la máquina y retire el tapón de la tapa. Añada la leche lentamente a través de la abertura del tapón de la tapa. Vuelva a colocar el tapón de la tapa.
6. Aumente gradualmente la velocidad hasta alcanzar la máxima y mezcle durante 15 segundos adicionales.

Sopa de tortilla

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de caldo de pollo, res o vegetales bajo en sodio
• 1 tomate Roma, cortado por la mitad
• 1 zanahoria, cortada por la mitad
• 1 tallo de apio, cortado por la mitad
• 1 rodaja fina de cebolla, pelada
• 1 diente de ajo, pelado
• 1 rodaja fina de calabaza amarilla
• 1 rodaja fina de pimiento rojo
• 1 rebanada fina de repollo
• 1 seta
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto.
• 1 cucharadita de condimento para tacos
• Una pizca de comino molido

Ingredientes opcionales:

• ½ taza (70 g) de pechuga de pollo cocida
• 1/2 jalapeño fresco
• 1/4 taza (30 g) de aceitunas sin hueso
• 1/4 taza (50 g) de maíz enlatado sin sal, escurrido
• 2 onzas (60 g) de totopos horneados

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes de la base de la sopa en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
3. Seleccione la variable 1 o el programa Sopa caliente.
4. Encienda la máquina, aumente lentamente la velocidad hasta su máximo y mezcle durante 5 minutos y 45 segundos; o encienda la máquina y deje que el ciclo programado se complete.
5. Si desea agregar ingredientes opcionales, seleccione Variable 2. Encienda la máquina y retire el tapón de la tapa. Agregue el pollo, los jalapeños, las aceitunas, el maíz y los totopos a través de la abertura del tapón de la tapa.
6. Licúa durante 10 segundos más.

Margarita de sandía

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de sandía
• 1 taza (236 ml) de tequila
• 1/2 taza (118 ml) de jugo de lima fresco
• 118 ml (4 onzas líquidas) Triple Sec
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 3 tazas de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Seleccione la variable 1.
3. Encienda la máquina y aumente lentamente hasta la variable 10.
4. Mezclar durante 45 segundos, compactando según sea necesario.