Cómo afrontar el robo por parte de los empleados: consejos y medidas a tomar
El robo por parte de empleados puede ser un problema en cualquier restaurante. A menudo, se piensa en robar dinero de la caja registradora o llevarse equipo costoso por la puerta trasera, pero también puede ocurrir de maneras sutiles, como cuando un empleado ofrece bebidas o comidas gratis a sus amigos. ¿Qué hacer en estos casos? Aquí tienes algunos consejos que te pueden servir de guía.
Tome medidas preventivas
Establezca reglas claras. Si permite que sus empleados coman con descuento o de forma gratuita, asegúrese de establecer límites claros. Si esto no está permitido, también debe quedar claro. No espere que su personal aprenda las reglas observando a los demás. Además, podría confundir a sus empleados si lo ven repartiendo comida a sus amigos. Asegúrese de que su personal sepa que no tiene los mismos privilegios que usted, el dueño o gerente del restaurante. Sus políticas y salarios también deben ser claros y justos. Si los empleados sienten que no se les paga de manera justa, será más probable que le roben.
Decida sus políticas
Si un empleado roba, ¿debería ser despedido? Bueno, no necesariamente. Robar dinero en efectivo o equipo probablemente conllevaría el despido, pero ¿qué pasa si no se siguen las normas sobre comida y bebida? ¿Deberías despedir a un empleado que se comió un sándwich que fue devuelto a la cocina? Es fundamental que analices estas situaciones y establezcas políticas claras para que los gerentes las sigan. Sin directrices específicas, podrías, sin querer, tratar a los empleados de forma desigual.
Además, si tiene un empleado con problemas de salud, como diabetes, asegúrese de informarse, ya que comer en el trabajo podría considerarse una adaptación razonable según la Ley de Estadounidenses con Discapacidades.
Investigar posibles problemas
Si ves a un empleado repartiendo obsequios a un amigo o guardándose dinero de la caja registradora, investiga. Pregúntale qué estaba haciendo y por qué. Puede que descubras que su amigo, un cliente que estaba pagando, derramó su bebida y necesitaba otra, o que estaba cambiando un billete de 20 dólares para un cliente y se guardó el dinero para llevar una bandeja de comida. A veces, las cosas no son lo que parecen, así que siempre dale al empleado la oportunidad de explicar la situación y sus acciones. Si otro empleado denuncia a su compañero por incumplir las normas, tendrás que llevar a cabo una investigación exhaustiva.
Documentar incidentes
Todo incidente de robo debe documentarse, incluso si nunca se determina quién fue el responsable. Es importante registrar la fecha, la hora y los artículos robados. Si la investigación revela que un empleado en particular fue el responsable, asegúrese de documentar estos detalles de manera que todos los gerentes puedan consultarlos en el futuro.
Utilice la disciplina progresiva.
Según las políticas establecidas, implemente las medidas disciplinarias apropiadas. Por ejemplo, podría amonestar al empleado por escrito en caso de la primera infracción, luego suspenderlo y, finalmente, despedirlo. Por supuesto, esto dependerá de la gravedad de la situación. Si un empleado roba una suma importante de dinero, podría ser necesario involucrar a la policía. Asegúrese de documentar sus acciones y comunicarlas al empleado y a todos los gerentes.
Tome las medidas adecuadas tras la rescisión del contrato.
Shelley Frost, del Houston Chronicle , afirma que, tras un despido, los gerentes no solo deben recoger las credenciales, los uniformes y cualquier equipo de la empresa, sino también cambiar los códigos electrónicos a los que el empleado tenía acceso. Estas medidas pueden contribuir a la seguridad de su negocio tras el despido de un empleado.
Al lidiar con el robo por parte de empleados, tenga en cuenta estos consejos y consideraciones. Al tomar las medidas adecuadas, podrá protegerse a sí mismo, a su personal y el bienestar de su empresa.