¿Cómo preparar un batido cremoso de matcha y avena?
El matcha es un ingrediente ancestral que se ha convertido en una tendencia gastronómica masiva, presente en todo tipo de bebidas, postres y aperitivos. Descubre qué hace especial a este polvo verde y por qué nuestro batido de avena y matcha sabe tan bien.
¿Qué es el matcha?
El matcha es un polvo finamente molido elaborado a partir de hojas de té verde cultivadas a la sombra. Las plantas de té cultivadas a la sombra producen más clorofila y aminoácidos, lo que le da al matcha su vibrante color verde y su sabor terroso y umami. Las raíces del matcha se remontan a China, donde se originó el proceso de moler las hojas de té hasta convertirlas en polvo, y a Japón, donde se utiliza en las ceremonias del té.
¿Por qué el matcha es bueno para ti?
Como lo demuestran numerosos estudios , el té verde es bueno para la salud, y el matcha no es la excepción. Estos son algunos de sus beneficios para la salud:
- Antioxidantes. El matcha está repleto de antioxidantes, especialmente catequinas, que protegen las células del cuerpo, reducen el riesgo de ciertas enfermedades y promueven una buena salud cardíaca.
- Clorofila. Gracias a su cultivo a la sombra, el matcha es rico en clorofila, que, según estudios, mejora la función cognitiva y la salud cerebral.
- Cafeína. El matcha contiene una cantidad moderada de cafeína que se libera lentamente en el torrente sanguíneo para brindar un impulso de energía sin el nerviosismo ni el bajón que producen el café y las bebidas energéticas azucaradas.
- Aminoácidos. El matcha es una buena fuente de aminoácidos como la L-teanina, que ayuda a combatir el estrés y la ansiedad, y a reducir la presión arterial.
- Vitaminas y minerales. El matcha es una buena fuente de minerales como potasio, magnesio y zinc, además de vitaminas A, B1, B2 y C.
Batido de matcha y avena
En nuestro batido de avena y matcha, el matcha recibe el aporte nutricional de dos ingredientes que lo hacen delicioso. Existen muchas leches vegetales que puedes usar en esta receta, y elegimos la leche de soya porque es una excelente fuente de proteína de alta calidad y contribuye a la salud del corazón, el cerebro y el bienestar general. La avena aporta cremosidad y mucha fibra, un nutriente del que el 90% de los estadounidenses carece.
Un batido tan saludable debe ser difícil de preparar, ¿verdad? Para nada: sigue esta sencilla guía paso a paso para crear el batido de matcha y avena perfecto.
Ingredientes :
- 2 tazas de leche de soja
- 4 fechas
- 1 cucharada de polvo de té verde matcha
- 1 taza de avena arrollada
- 3 plátanos congelados
Paso 1: Carga y bloqueo
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y luego cierre la tapa.
Paso 2: Mezcla y apisonamiento
Ejecute el programa Smoothie o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente la velocidad al máximo. Licúe durante 40-50 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
Paso 3: Para y disfruta
Sírvelo en tu vaso favorito. Decora con hojas de menta, coco rallado o lo que prefieras y disfruta.
