Cómo hacer paletas heladas tropicales
Cuando suben las temperaturas, los postres helados son la mejor manera de refrescarse. Olvídate de los helados comerciales con saborizantes artificiales y prepara tus propios polos saludables en casa. Estos polos de inspiración tropical transforman trozos de mango maduro, rodajas de naranja jugosas y agua de coco refrescante en un postre vegano con sabor tropical.
Los polos de hielo son fáciles de hacer y aún más fáciles de personalizar. Esta receta utiliza un sencillo truco de marmoleado para crear un postre refrescante que luce tan bien como sabe. ¡Deja volar tu imaginación! Usa frutas (¡y verduras!) sobrantes para crear combinaciones de sabores divertidas como ruibarbo y fresa, o mango y albahaca, o añade kombucha para darle un toque burbujeante.
Ingredientes:
- 1½ tazas (360 ml) de agua de coco [o kombucha de maracuyá]
- 1 naranja, pelada
- ½ lima, pelada
- 2 cucharadas (30 ml) de miel (opcional)
- 1 mango (300 g), pelado, sin hueso y cortado en trozos.
- 1 lata (400 ml) de leche de coco, bien mezclada.
Paso 1: Colocar los palitos de helado
Coloca los palitos en el molde para paletas heladas.
Paso 2: Cargar los ingredientes
Coloca el agua de coco, la naranja, la lima, la miel y el mango en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierra la tapa.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
Ejecuta el programa para batidos o enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Licúa durante 40-50 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
Paso 4: Vierta la leche de coco y los ingredientes licuados.
Vierta la leche de coco de manera uniforme en los moldes para paletas heladas hasta que estén llenos entre un cuarto y un tercio de su capacidad. Vierta la mezcla batida encima de la leche de coco.
Paso 5: Agitar y congelar
Utiliza un palillo para mezclar las dos preparaciones y crear un efecto marmolado. Congela durante 4 a 6 horas.
¡Disfrutar!