Prepara fondue de chocolate en tres sencillos pasos.
Nada une más a la gente que la fondue de chocolate. Este postre rico y cremoso convierte un simple dulce en una experiencia divertida para compartir, que sin duda será la sensación de cualquier reunión. Originalmente un plato suizo salado hecho con queso fundido y vino, la fondue se transformó en dulce en la década de 1960 gracias a un restaurador neoyorquino que promocionaba una nueva barra de chocolate. Tras su auge en los años setenta, algunos la consideraban cursi (valga la redundancia), pero está experimentando un resurgimiento de popularidad con restaurantes y libros de cocina dedicados a este plato.
Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar infinitamente. El equipo culinario de Vitamix sustituyó la nata por leche de almendras para reducir las calorías y las grasas saturadas. Tú también puedes adaptarla a tu gusto. Experimenta con diferentes chocolates, incluso blanco, o usa tu leche favorita. Realza el sabor con frutos secos, fruta, caramelo o especias. Sé creativo con los acompañamientos: prueba con frutas frescas o secas, malvaviscos o galletas Graham. Si quieres darte un capricho, usa trocitos de bizcocho o tarta de queso para mojar. Si prefieres algo más ligero, moja pretzels, palomitas de maíz o patatas fritas.
Asegúrate de respetar las normas de etiqueta de la fondue mientras tú y tus amigos disfrutáis de este delicioso postre:
- ¡No vuelvas a mojar el cucharón en la fondue! Una vez que el cucharón toque tus labios, no lo vuelvas a meter en la olla.
- Tómate tu tiempo. Si ves que estás nadando más rápido que los demás, tómate un descanso antes de volver al agua.
- No te metas el tenedor o el pincho de fondue en la boca. En su lugar, desliza el cubierto con la fondue sobre el plato.
¡Disfrutar!
Ingredientes:
- 1 taza (240 ml) de leche de almendras [o tu leche favorita]
- ⅔ taza (113 g) de chispas de chocolate semidulce
- ⅔ taza (113 g) de chispas de chocolate amargo
- ½ cucharada de café espresso instantáneo en polvo (opcional)
- 1 pizca de sal kosher (opcional)
- 2 cucharadas (30 ml) de brandy [o su licor favorito], opcional
Instrucciones:
Paso 1: Cargar y cerrar Coloque los ingredientes en el recipiente de la Vitamix y cierre la tapa.
Paso 2: Mezclar y compactar. Enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego aumenta a la velocidad más alta. Licúa durante 3 minutos y medio, empujando los ingredientes hacia las cuchillas con el compactador.
Paso 3: ¡Sirve y disfruta! Vierte en una olla para fondue para mantenerla caliente. ¡Sumerge y disfruta!
