Prepara cócteles como un coctelero profesional: Cócteles de verano sofisticados

Tendencia al día: Las bebidas que sirvas en tu próxima reunión merecen la misma importancia que la comida. Expertos en coctelería como Kathy Casey de Liquid Kitchen y Kim Haasarud de Liquid Architecture están ganando cada vez más clientela gracias a sus innovadores enfoques para cócteles con y sin alcohol.

“Los cócteles, al igual que la comida, deberían ser experiencias culinarias”, afirma Haasarud. “Se trata de combinar ingredientes para crear una sensación en el paladar y deleitar todos los sentidos con una combinación de sabores, texturas, aromas y adornos”.

Olvídate de las mezclas para bebidas envasadas. Los ingredientes frescos y de primera calidad son clave, junto con una pizca de creatividad. Usa tu Vitamix para preparar cócteles de calidad profesional con frutas y zumos frescos, e incluso hierbas y verduras como albahaca y pepino. Machacar ligeramente unas frutas o hierbas en el fondo del vaso realzará el sabor de tus creaciones. Reserva algunos ingredientes para usar como guarnición: una ramita de hierba o media luna de lima o naranja brillante, por ejemplo.

Crea deliciosos bordes para decorar tus vasos humedeciendo el borde y sumergiéndolo en un plato hondo con un ingrediente compatible con la receta. Azúcar, sal y coco rallado fino son algunos ejemplos. Prueba con azúcares de colores para darle un toque especial. Consejo: usa la tapa de la licuadora boca abajo como bandeja para sal y azúcar al decorar los bordes de los vasos.

Disfruta de estos cócteles de autor en tu próxima velada: