“Low Country” de Alba Huerta

Combina la cachaça brasileña con ingredientes frescos como jugo de lima y crema de arroz tostado casera para obtener un sabor dulce y vibrante.

Ingredientes

• Niebla de absenta
• 1½ onzas de cachaça (preferiblemente Novo Fogo)
• 1 onza de crema de arroz tostada ( Ver receta )
• ½ onza de jugo de lima fresco
• ¼ de onza de jarabe de azúcar turbinado
• Niebla de absenta
• Canela, para decorar

Instrucciones

1. Rocíe una coctelera pequeña con absenta y llénela con hielo picado. Resérvela.
2. Agitar la cachaça, la crema de arroz tostado, el jugo de lima y el jarabe de azúcar turbinado y verter en el vaso preparado.
3. Adorne con canela rallada.