CLEVELAND — Los chefs caseros y mixólogos ahora pueden hacer cócteles, salsas y aderezos en una fracción de tiempo con el lanzamiento del contenedor de disco Vitamix® Aer™. Este versátil recipiente para licuadora ayudará a cualquiera a dominar técnicas culinarias como batir, enredar, hacer espuma, emulsionar y más.
Compatible con todas las licuadoras Vitamix de tamaño completo, incluidas las máquinas de la serie Ascent® y las series Legacy, el innovador disco Aer del contenedor presenta recortes circulares y ovalados. En lugar de hacer puré de mezclas, el disco Aer pendiente de patente permite que los ingredientes más firmes permanezcan intactos mientras extraen aceites esenciales y jugo. Esto permite que el aire se incorpore a los ingredientes para que los usuarios puedan afinar mezclas delicadas como emulsiones cremosas, espumas culinarias ligeras y cremas batidas rígidas.
El contenedor de disco Aer es como un respaldo de barra personal, lo que ayuda a los usuarios a hacer lotes de cócteles de calidad artesanal en una fracción del tiempo. A diferencia de un recipiente típico para mezclar, actúa como una coctelera, enfriando bebidas sin triturar el hielo. Y para los conocedores del café, el contenedor de disco Aer puede crear bebidas de café de espuma fría y caliente como las que se encuentran en las cafeterías. También es perfecto para crear versiones veganas de artículos como cócteles de clara de huevo o crema batida, usando aquafaba y crema tártara.
“Sabemos por los comentarios de los clientes que los propietarios de Vitamix tienen diferentes necesidades. Algunos usan nuestras licuadoras de alto rendimiento para simplificar la preparación de comidas, mientras que otros quieren experimentar con recetas y llevar su cocina al siguiente nivel”, dijo Scott Hackman, vicepresidente de Estrategia, Operaciones de Marca y Marketing de Vitamix. “Con el contenedor de disco Aer, esos usuarios pueden crear texturas únicas para cualquier cosa, desde jugo de cítricos para el desayuno hasta mousse de chocolate para el postre. El disco Aer descompone los ingredientes lo suficiente para que las bebidas y los platos incluyan brillantes estallidos de sabor”.
Lanzado inicialmente para aplicaciones frontales y traseras en restaurantes y bares para obtener críticas excelentes a nivel mundial, Vitamix ha decidido poner la misma tecnología a disposición de los consumidores. Desde espumas culinarias hasta salsas holanesas y cócteles artesanales, los mejores chefs de todo el mundo ahora utilizan este mismo recipiente básico diseñado específicamente para uso comercial.
El contenedor de disco Aer está disponible en un tamaño de 48 onzas y está hecho de copoliéster Eastman Tritan™ duradero y libre de BPA. Es apto para lavavajillas y viene con un tamper para presionar los ingredientes hacia el disco Aer.
Para obtener más información sobre el contenedor de discos Aer, visite vitamix.com.