Tazones de granos: Un desayuno, comida o cena saludable

Cuando hace frío afuera, la idea de tomar un smoothie o elegir una ensalada como comida puede ser suficiente para hacerlo temblar. Si bien desea tomar un desayuno, comida o cena saludables, seguro que también quiere sentirse lleno y sin frío. Elija un tazón de granos. Al igual que las bebidas licuadas o los grandes tazones de verduras de hoja, están llenos de ingredientes naturales y ricos en nutrientes, pero debido a que son calientes y sustanciosos, son una opción de comida más reconfortante en un día frío.

Elaboración de un tazón de granos

Esta comida saludable y completa le permitirá tener energía durante horas y es fácil de hacer. Si prepara sus ingredientes con anticipación: cueza una olla grande de arroz integral o quinoa, ase sus verduras favoritas o prepare una salsa rápida o aderezo en su licuadora, tendrá los componentes para un desayuno, comida o cena rápida y saludable que estará lista cuando la necesite. Siga los siguientes pasos para preparar el tazón de granos perfecto.

1. Comience con un grano integral.

Como era de esperar, los granos integrales ricos en fibra deben formar la base de su tazón de granos. Los clásicos como la quinoa o el arroz integral siempre son buenas opciones, pero no tema utilizar otros cereales y probar uno nuevo. Experimente con granos grandes y masticables como el kamut, espelta o granos de trigo, y también con granos pequeños, parecidos al atole de avena, como el amaranto o el tef. Incluso podría combinar algunos de sus favoritos para hacer una mezcla exclusiva de granos.

2. Añada una proteína magra.

La proteína une fuerzas con los carbohidratos complejos presentes en los granos integrales lo cual lo llenará y evitará los antojos entre comidas. No se complique y utilice proteínas animales, como pollo asado desmenuzado, pechuga de pavo asada, salmón o atún enlatado, huevo o proteínas vegetales como los frijoles, el tofu o el tempeh.

3. Agregue verduras o fruta.

No puede equivocarse al colocar un simple puño de bayas, para el desayuno, o verduras desmenuzadas o cocidas al vapor, para la comida o la cena. Pero no tenga miedo de ser creativo al incorporar una variedad de productos crudos y cocidos de diferentes colores. Las frutas y verduras extra hacen que su plato sea aún más abundante y nutritivo, al tiempo que agrega una capa de bonitos colores y texturas. ¡Hola, comida que merece publicarse en Instagram!

4. Espolvoree algunos complementos.

Las coberturas son como los accesorios: no necesita mucho para hablar claro acerca de lo que son. Escoja uno o dos complementos para dar más textura y sabor a su tazón. Piense en nueces o semillas crujientes, aguacate cremoso, frutas secas dulces y masticables, crutones crujientes de granos integrales o espolvoree germen de trigo o semillas de lino molidas.

5. Cúbralo con un aderezo o salsa.

Al igual que con la ensalada, un buen aderezo o salsa agrega riqueza y sabor, además ayuda a unir todos los ingredientes para realmente hacerlos cantar.

Deliciosos combos de tazón de granos

Si está buscando un poco de inspiración culinaria, estas ideas son un punto de inicio sabroso.

  • Tazón sencillo y sabroso para el desayuno: Arroz integral + huevo poché + vegetales de hoja al vapor + ajonjolí + salsa de soya
  • Tazón de coco con bayas dulces: Amaranto + yogurt griego + moras azules + semillas de girasol y coco rallado y tostado + miel
  • Tazón con salsa picante: Quinoa + frijoles negros cocidos + calabacín asado y pimiento rojo en rebanadas + aguacate en rebanadas y queso cheddar rallado + salsa
  • Tazón mediterráneo de garbanzos: Cuscús de trigo integral + garbanzos cocidos + jitomate cherry y pepino en rebanadas + aceitunas y pepinillos picados + salsa tahini
  • Tazón de la granja: Granos de trigo + pollo desmenuzado + brócoli asado y gajos de camote + nueces picadas y arándanos secos + vinagreta de sidra de manzana

Para crear un tazón de granos que lo deje satisfecho lo importante es mezclar los ingredientes que le encantan. Ya sea que pruebe una de las combinaciones sugeridas o diseñe la suya, no hay una forma correcta o incorrecta de preparar una deliciosa comida a base de granos que lo haga sentir satisfecho durante los meses de invierno.

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