¿De qué forma puede ayudarle su Vitamix a lograr un estilo de vida que incluya alimentación saludable y natural o "Clean Eating"?

Hacer el cambio a un estilo de vida de alimentación saludable y natural es bastante simple. Pero si está acostumbrado a las comidas congeladas y refrigerios en caja, es comprensible que la transición sea intimidante.

Una vez que se haya comprometido a tener una alimentación saludable y natural, tendrá que elegir cuidadosamente los alimentos que consume, especialmente cuando se trata de alimentos envasados, para evitar elementos no seguros, como ingredientes químicos, azúcares añadidos y los transgénicos. En algunos casos, puede parecer casi imposible encontrar versiones saludables y naturales de algunos alimentos.

Por eso es importante que cocine sus propios alimentos. Usted elige los ingredientes y puede estar seguro de que lo que está comiendo es sano y natural, además beneficiará su salud en vez de dañarla.

Afortunadamente, la Vitamix es la herramienta perfecta para su recorrido hacia una alimentación saludable y natural. Las potentes capacidades de licuado de la Vitamix le permiten hacer sustitutos saludables y deliciosos para muchos alimentos muy procesados y cargados con ingredientes de los que debe mantenerse alejado cuando sigue un estilo de vida de alimentación saludable y natural.

La receta de Vitamix por excelencia es el smoothie. Puede llenar el recipiente con frutas y verduras frescas o congeladas y convertir rápidamente estos ingredientes saludables y ricos en nutrientes en un licuado sedoso. Sin azúcar agregada. Sin aditivos químicos que no pueda pronunciar. Solo ingredientes de alta calidad, llenos de energía, vitaminas y nutrientes.

Sin embargo, en la Vitamix se puede licuar mucho más que solo smoothies. ¿Granola? Pruebe. ¿Sopa caliente? Sin esfuerzo. ¿Pasteles? ¡Absolutamente! En pocas palabras, puede preparar con un solo electrodoméstico versiones sanas y naturales de muchos de los alimentos procesados que normalmente compraría.

Aquí hay tres de las muchas recetas de comidas sanas y naturales que puede preparar con la Vitamix y lograr un estilo de alimentación saludable.

Smoothies

Los smoothies comprados en cadenas de tiendas a menudo están cargados de azúcares e ingredientes baratos, algunos contienen más de 100 gramos de azúcar en un solo smoothie. Hay algunas excepciones, pero ¿por qué no hacer su propio smoothie? ¡Son tantas opciones deliciosas y simples como para no hacerlo!

Smoothie verde

Ingredientes:

  • ½ taza (120 ml) de agua
  • 1 taza (170 g) de uvas verdes
  • ½ taza (85 g) de piña pelada y cortada en cuadritos
  • ½ plátano pelado
  • 2 tazas (60 g) de espinacas
  • ½ taza (70 g) de cubos de hielo

Instrucciones:

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 45 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada. Sirva de inmediato.

Sopas calientes

Las sopas enlatadas o envasadas generalmente no son saludables ni naturales. Con una Vitamix es posible cocinar una sopa caliente llena de las verduras que prefiera. No es necesario que use la estufa.

Sopa de frijol negro

Ingredientes:

  • 3 tazas (720 ml) de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1½ tazas (315 g) de frijoles negros cocidos, enjuagados y escurridos
  • 1½ tazas (360 g) de garbanzos enjuagados y escurridos
  • ½ taza (80 g) de cebolla sofrita
  • 3 dientes de ajo asados
  • 3 cucharaditas de jugo de lima
  • 1 jalapeño sin semillas cortado en cuartos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza (35 g) de pimiento morrón rojo sin rabo ni semillas y cortado en cuadritos

Instrucciones:

  1. Introduzca el caldo, ¾ de taza (155 g) de los frijoles, los garbanzos, la cebolla, el ajo, el jugo de lima, el chile jalapeño y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1 o el programa para sopa caliente.
  3. Encienda la máquina y permita que finalice el programa ajustado, o incremente poco a poco la velocidad hasta el nivel Alto y licúe durante 6-7 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
  4. Reduzca la velocidad a 4 y retire el tapón de la tapa. Agregue el pimiento y ¾ de taza (155 g) de los frijoles reservados a través de la abertura del tapón de la tapa.
  5. Licúe durante 10 segundos más. Sirva de inmediato.

Postres

Sí, puede y debe satisfacer su gusto por lo dulce, incluso cuando come alimentos saludables y naturales. Sin embargo, los postres en caja, como los brownies, pueden incluir ingredientes como aceites parcialmente hidrogenados (es decir, grasas trans), carragenina, conservadores y colorantes artificiales. Una Vitamix le permite eliminar estos aditivos y crear alternativas de sus golosinas favoritas que se adapten a su estilo de alimentación saludable y natural.

Brownies con camote estilo Lindsey

Ingredientes:

  • ⅔ de taza (160 g) de camote cocido
  • ¼ de taza (65 g) de puré de manzana sin azúcar
  • ¾ de taza (165 g) de mantequilla de almendras
  • 1 taza (135 g) de dátiles sin hueso y partidos a la mitad
  • 2 huevos grandes
  • ⅓ de taza (35 g) de cocoa en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ⅔ de taza (115 g) de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 375°F (190°C). Rocíe una bandeja para hornear cuadrada de 23 cm (9 pulgadas) con spray vegetal.
  2. Coloque el puré de camote y manzana y la mantequilla de almendras en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  5. Licúe durante 25 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  6. Detenga la licuadora y agregue los dátiles y los huevos. Seleccione la velocidad 1.
  7. Incremente poco a poco la velocidad hasta 7. Licúe durante 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  8. Detenga la licuadora y vierta la cocoa en polvo y el bicarbonato. Seleccione la velocidad 1.
  9. Incremente poco a poco la velocidad hasta 7. Licúe de 10 a 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  10. Vierta la masa en un tazón. Revuelva las chispas de chocolate e incorpore.
  11. Transfiera la mezcla con una cuchara a la bandeja que engrasó y hornee durante 15-20 minutos o hasta que el mondadientes introducido en la masa para probarla salga limpio.

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¿Qué es la alimentación saludable y natural o "Clean Eating" y por qué es importante?

Sin embargo, la alimentación saludable y natural no es una dieta, sino un estilo de alimentación que pone el énfasis en la calidad de los alimentos que comemos, y no cuánto o cuándo los comemos. De hecho, ni siquiera se trata de un concepto nuevo. Mucho antes de los alimentos procesados, los pesticidas, las hormonas y los alimentos genéticamente modificados, la gente comía directamente de la fuente de alimento con muy poco procesamiento, además de cocinarlo, claro.