Mantequilla de almendras

Esta sustanciosa crema para untar es fácil de preparar y también se puede utilizar como una deliciosa salsa para frutas.

Ingredientes

• 4 tazas (600 g) de almendras tostadas sin sal

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecuta el programa para salsas y cremas para untar o inicia la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Licúa durante 60 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas. Licúa hasta obtener la textura deseada; licuar durante un minuto más te dará una mantequilla de almendras completamente suave.

Notas

Si utiliza almendras crudas, deberá añadir 1/4 de taza de aceite para conseguir una textura cremosa.

Nutrición

1 ración (35 g)

• Calorías: 210

• Grasa total: 18 g

• Carbohidratos totales: 7 g

  • Fibra dietética: 4 g
  • Azúcares: 2 g

• Proteínas: 7 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 0 mg