Leche de almendras [Batidora de mano]

La leche de almendras casera no contiene conservantes y se puede utilizar para cocinar, hornear, verter sobre cereales o añadir al café.

Ingredientes

• 1 taza (140 g) de almendras
• 3 tazas (720 ml) de agua
• 2 dátiles (30 g cada uno), opcional

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el vaso mezclador de inmersión Vitamix o en un recipiente del tamaño adecuado.
2. Sumerge la batidora de mano por debajo de la superficie del líquido, o lo más cerca posible de los ingredientes.
3. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Mueve la batidora de inmersión, incluso hacia arriba y hacia abajo, para mezclar los ingredientes durante aproximadamente 2 minutos o hasta obtener la consistencia deseada.

Nutrición

1 ración (294 g)

• Calorías: 300

• Grasa total: 24 g

• Carbohidratos totales: 18 g

  • Fibra dietética: 7 g
  • Azúcares: 9 g

• Proteínas: 11 g

• Colesterol: 8,68 mg

• Sodio: 15 mg