Vinagreta de sidra de manzana para ensalada de col

Disfruta de tu ensalada de col de una forma ligera y saludable con esta vinagreta ligeramente dulce y sutilmente ácida, elaborada con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana orgánico.

Ingredientes

• 1 taza (360 ml) de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza (240 ml) de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• ½ cucharada de semillas de apio
• 2 dátiles [o 2 cucharadas de miel], sin hueso.

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
2. Enciende la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima.
3. Licuar durante 30 segundos.

Nutrición

1 ración (31 g)

• Calorías: 150
• Grasa total: 16 g
• Carbohidratos totales: 2 g
  • Azúcares: 2 g
• Colesterol: 0,05 mg
• Sodio: 20 mg