Empanadas de manzana

Empanadas de manzana

Los pasteles de mano son un clásico en muchas familias. Usa estos rellenos de alimentos integrales para ofrecer un postre totalmente natural a tu familia.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Coloque el agua, las manzanas, los dátiles, la canela, la naranja y la ralladura de naranja en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
  2. Ejecute el programa Smoothie o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 40 a 50 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Refrigere hasta que esté listo para armar las empanadas.
  3. Para hacer las empanadas: Extienda la masa integral de hojaldre hasta que tenga un grosor de 3 mm sobre una superficie enharinada. Corte en rectángulos de 10 x 5 cm y reutilice los restos para extender más rectángulos.
  4. Pincele la parte superior de dos rectángulos con huevo de lino y coloque de 3 a 4 cucharadas de relleno para tarta en el centro de uno de ellos, dejando un borde de 1,25 cm en cada lado. Coloque el otro rectángulo sobre el relleno con los bordes tocándose. Presione los bordes con un tenedor y, con cuidado, haga de 2 a 3 ranuras de ventilación en la parte superior de la masa. Repita con el resto de la masa y el relleno.
  5. Pincele las empanadillas con huevo de lino. Colóquelas en el horno precalentado y hornéelas durante 35 a 45 minutos. Retire del horno y deje enfriar antes de consumir.
  6. Relleno adicional: 1 taza (240 ml) de agua 2 1/2 tazas (375 g) de calabaza asada 1/2 taza (85 g) de pasas doradas 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza

Notas

En esta receta, la fruta aporta su dulzor natural, por lo que no se necesita azúcar añadido. Al usar lino como alternativa al huevo y mantequilla vegetal, ¡estas empanadillas también son un excelente postre vegano!

Nutrición

1 porción (96 g)