Cereal integral Apple-Icious

Empieza el día con este dulce y nutritivo cereal integral. Las manzanas y la canela endulzan, mientras que las nueces aportan textura.

Ingredientes

• ¼ de taza (50 g) de arroz integral, crudo
• ¼ de taza (50 tazas) de granos de trigo integral
• ¼ cucharadita de sal, opcional
• 1 taza (240 ml) de agua
• ½ taza (120 ml) de sidra de manzana
• 1 cucharada de canela molida
• ½ manzana mediana, picada
• ¼ taza de nueces

Instrucciones

1. Coloque el arroz, el trigo y la sal (opcional) en el recipiente de la Vitamix y cierre la tapa.
2. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a 7. Licúe durante 20-25 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Muela hasta obtener el grado de finura deseado.
3. Ponga los ingredientes líquidos y la canela en una cacerola y llévela a ebullición. Incorpore la mezcla de trigo y arroz. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Añada la manzana y las nueces a la mezcla de trigo y arroz cuando queden 5 minutos de cocción.

Notas

Añade un toque de miel para rematar este fantástico capricho matutino.

Nutrición

1 porción (214 g)

• Calorías: 180

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 39 g

  • Fibra dietética: 4 g
  • Azúcares: 9g

• Proteína: 4g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 240 mg