Helado de tarta de manzana

Captura el sabor de la comida reconfortante clásica estadounidense con este delicioso helado. Opcionalmente, puedes añadir un plátano para darle un toque extra de dulzura.

Ingredientes

• ¼ taza (600 ml) de jugo de manzana
• 2 cucharadas (30 g) de yogur de almendras
• 1 manzana mediana (180 g), cortada en cuartos y sin semillas.
• ¼ de plátano mediano (30 g), congelado
• ½ cucharada de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de canela molida
• 1 cucharada (20 g) de jarabe de dátil [o miel]
• 1 taza (195 g) de cubitos de hielo

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas durante el proceso.
3. En unos 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos. Detenga la máquina. No mezcle en exceso, ya que se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

Para un sabor aún más intenso, prueba a asar la manzana hasta que esté tierna antes de licuarla. Esto eliminará parte de la humedad y dará como resultado una mezcla más cremosa, así que quizás tengas que ajustar la cantidad de hielo a 1/2 taza menos.

Nutrición

1 ración (134 g)

• Calorías: 80

• Grasa total: 0,75 g

• Carbohidratos totales: 20 g

  • Fibra dietética: 2 g
  • Azúcares: 17 g

• Proteínas: 1,18 g

• Colesterol: 44,97 mg

• Sodio: 10 mg